グルテンフリーチーズケーキと失敗

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅伶於です。

チーズケーキの断面

いつもうちでも作っていて
レッスンでもお伝えしている
ボウル一個でできる
お砂糖なしグルテンフリーチーズケーキです。

チーズケーキのカット面の感じって

フィリングのテクスチャーが出て

見るだけで、ほわほわなのか、どっしり濃いのかわかるから

好みのテクスチャーの見た目だとテンションがあがります。

見るだけで美味しい！

このレシピのフィリングは
冷めてもホワホワなめらかー！が持ち味。

あとで甘さ調整のためにかける
メイプルシロップとの相性が抜群。

今回は初めてカルディのグルテンフリーのオーツクラッカーを敷き込んでみました。

これはお気に入りで何度もリピートしているものです。

お気に入りのカルディのクラッカー

ただ。。。

これはチーズケーキにするより、

そのまま別々で食べた方がおいしい。。。ことがわかりました。

このクラッカーはほんとうにおいしいです。

ぽりぽり食べるだけでお腹ふくれます。

そして、食物繊維がたっぷりなので、

お通じが即効でよくなります。

失敗をどうとらえるか。

私は自分が食べたいなーと思うものを

いろいろレシピをアレンジして自分好みにするのが大好きなのですが、

まあまあ失敗もします。

子どもが勉強してて
できないと落ち込んでいるの見て

できなかったことがわかったじゃん！と
何度もやればどうせいつかできる！
励ますけれど

やっぱり失敗する自分は嫌だし

見たくない。そしてできない自分がだめなやつだと思ってしまうんだろうなぁ。

子どもにそういうこと言っていると

いつも自分にブーメランが返ってきます。

自分に置き換えてみても
今までやったことないことやるって
なかなかの勇気いる。失敗こわいです。

今仕事について
いよいよやろう！と思っていることがあって

だけど、自分にとっては初めてで
不安すぎて踏み出せない毎日だったりします。

今日みたいなレシピ作りに関しては
失敗は楽しい！こうするとこうなるのかーって。
楽しめるのですよね。

次はこうしてみようって
失敗とも思っていないですし。

こんな感じで
仕事のことも進んでいけばいいんだなーって。

なんとなく思った今日でした。

自分が放った言葉がいつも自分に返ってくる不思議。

私が子どもに放った言葉を

隣で、私に向かって放ってくる夫。笑

そのとおりです！

そんな一日の終わり。でした。

おやつは
栄養補給！って楽しくない聞こえ！

だけど、

栄養補給したら

心も穏やかになるし
身体も楽になるし

ほんと楽しいです。

ジャンクなおやつは
その時は脳が興奮して、
めちゃくちゃ幸せ！ってなるけれど

マッチみたいに
燃料使い切ったら
シュンって
エネルギー消えちゃう。

どっちをとるかは
選べます。

ちなみにこのチーズケーキは
良質の糖質も
タンパク質もミネラルもGOODです♪

甘さ調整のためのメープルシロップとほわほわのチーズケーキの相性が抜群です。

おいしい栄養おやつなら申し分ないでしょ♪

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