おいしさと栄養の関係

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 柿があればすぐにこれを作ってしまいます。 大好きすぎて、 柿シーズンの今だけと思うと、シーズンに何回つくるかというくら […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 おにぎり談義。 管理栄養士のおにぎり常識。素手で握るべからず。 おにぎりはラップで。 管理栄養士を養成する学校は、病院や学校など […]

先日のレッスン。 からだにやさしいおやつレッスンでした。 シナモンアップルマフィン。 簡単においしくできるテクニックを伝授。 分子栄養学を学んで、使う食材選びは迷わなくなりました。 甘味の選び方や油脂の選び方。 […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もお読みくださりありがとうございます。 カブの季節到来、カブの甘酢漬けのレシピをご紹介します。 お砂糖なしです。 酢の物をおいしくつくる。 酢の物は、か○○ん酢、とっても […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 先日のレッスンです。 はじめてコース第五回目です。 手ごねが慣れてきた方のために、フードプロセッサーで生地をこねる方法をお伝えす […]