私の味付けの基本

こんばんは。 今日は久しぶりに家族ハイキングに行ってきました。 1月に新しいハイキングシューズを買ったので楽しみにしていました。 靴の買い替えはお早めに 新しい靴はこちら。 夫はお気に入りのノースフェイス二代目 私はイタ […]

我が家では 体質改善を始めたときに一番はじめにしたことは 化学調味料とお砂糖をお料理に使うのをやめたことです。 イライラする自分を卒業する。という明確な目的があったので イライラする原因となる脳の刺激を抑えるという意味で […]

私のところには体調も心の状態でも今のままでは違う！ 変わりたい！というお客さまがたくさんいらっしゃいます。 もちろん、潜在意識を整えることはとても大事ですが、 その土台となっているものは、体の中の電気信号である細胞の状態 […]

こちらの記事の続きです。 毎年、辛い万願寺とうがらしが手に入ると作る醤油麹漬け。 今年は青唐辛子が手に入ったのでそれで作りました。 万願寺とうがらしって書いちゃいました。 書き直します。。。 マスキングテープの広い幅のシ […]

こんにちは。 栄養とメンタルで女性のサポートをするスピリチュアル管理栄養士の 三宅伶於です。 夏休みがやっと終わりますね。 今日は夏においしい万願寺とうがらしですが 秋口になると、とーっても辛い子がいます。 万願寺とうが […]

お豆から茹でて作るお味噌講座のご案内です。 ☆茹でたてのお豆の香りと味が絶品☆ 今日も我が家の次女は ごはんのおともに 冷蔵庫から出来立てのお味噌を出してきて ご飯にのせて食べてました。 毎年思うのですが 手作りお味噌の […]

冬はお鍋が楽ちんだし 栄養たっぷりにできるし あったまるし とてもいい季節です。 我が家の定番のレモンポン酢 数分でできてしまうし、簡単でとてもおいしいです。 冬はポストハーベストの心配のない 国産のレモンが出回るので、 […]

先日のお昼。午前中ばたばたしていて ご飯炊いてない。麺も選択肢にない。時間ない。（次女が塾に行く時間） という状況でした。 どーしよう！バタバタとなり ストッカーにみつけた韓国のトック（韓国料理で使われるお餅、国産米粉使 […]

今季初開催のお味噌と栄養の講座第一回を開催しました。 お豆から茹でて作るお味噌講座。 茹でたてのお豆の香りと味が絶品です。 そして、お豆の潰し具合を自分で選べるから出来上がったお味噌にお豆の粒がそのまんま！ということも自 […]

おやつです。 きなこあずき寒天を作りました。 寒天は慣れるととっても簡単です。 材料水、寒天のみ。 コツといえば 寒天を溶かした水をいちど沸騰させること。 寒天が溶けたからと、沸騰させる前に火を止めてしまうと、固まりませ […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅伶於です。 今日もご訪問くださりありがとうございます。 アボカドは、セールになっていたら必ず買うようにしています。 先日作ったアボカドサラダです。 オレンジは国産。アボカドは海外産？？？ […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださりありがとうございます。 お味噌と天然のおだしを両方学べるレッスンです。 お豆から茹でて、おしゃべりしながらのんびり仕込むお味噌作りです。 https:// […]