管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。
今日もお読みくださりありがとうございます。
カブの季節到来、カブの甘酢漬けのレシピをご紹介します。
お砂糖なしです。
酢の物をおいしくつくる。
酢の物は、か○○ん酢、とってもおいしくて使ってます!とよく
カウンセリングのときに伺うのですが、
裏表示をみてみてくださいね。
お値段が安い。ということは、それを作っている素材が安い。
ということは、素材の質を考えてみると、お値段と体に必要なものかどうかの関係を
考えるのがおすすめです。
![](https://reiko8.com/wp-content/uploads/2020/11/a19a037b5d311eaa7e921b41a30a995c.jpg)
果糖ブドウ糖液糖。
これにアミノ酸も入っていることもあります。
体調が良くて、何を食べても元気な方は、そんなにきにしなくても!という方もたくさんいらっしゃると思いますが、何かお悩みがあるとしたら、そんなところからやってみるのがおすすめです。
食材や調味料に意識を向けてみると、実はシンプルが一番おいしいかも?
なんて思うきっかけになるかもしれません。
3STEPレシピ カブの甘酢和え
材料は上から使います。上から手順の順番レシピ。
【材料】
かぶ 小4〜5個
塩 小さじ1/2程度。(カブから水分がしっとりと出てくるくらい)
昆布 3センチ(5mm幅にはさみでカット。)
メープルシロップ 小さじ2
酢 大さじ1 (米酢・りんご酢なんでも)
【作り方】
①かぶをスライサーで薄切りにして、塩揉みしておく。
②①の水を絞って容器に移し、昆布、メープルシロップ、酢をいれて混ぜる。
③一晩おいて上下をかえす。
注1*昆布はあらかじめカットしたものを作っておくと、お料理やおつけものを作るときに便利です。
![](https://reiko8.com/wp-content/uploads/2020/11/94B6ADE2-4376-476A-9D97-95FB4F3EDF94_1_105_c.jpeg)
時間があるときにテレビやDVDを見ながらちょきちょき♪
昆布の容器はお気に入りです。
密閉できて軽くて、粉末状や乾いたものを保管するのにはとても重宝しています。
フレッシュロック
https://room.rakuten.co.jp/room_397db4102a/items
![楽天ルームロゴ](https://reiko8.com/wp-content/uploads/2020/11/42ba70a2263a1b2580118f08e26dfd5f.png)
楽天ルームにお気に入りキッチングッズやお気に入り食材を載せています。よかったらご覧ください。
レッスン情報はこちらです。↓
今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。
ではではまた♪
投稿者プロフィール
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管理栄養士・スピリチュアル心理コーチ・分子栄養学
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