３STEPレシピ　グルテンフリー・お砂糖フリーのスパイシードライカレー

◆スパイシードライカレー◆グルテンフリー・お砂糖フリー

材料は上から使う順に書いてあります。

• にんにく１かけ→みじん切り
• あいびき肉３００ｇくらい
• バター　５ｇぐらい
• 塩　小さじ１／２
• コリアンダーシード　小さじ１／４
• クミンシード　小さじ１／４

３STEPの作り方

①にんにくをみじんぎりにして炒めたらひき肉を入れて炒めます。

②フライパンの中心のひき肉をよけてバターをとかしたら溶けたバターの部分に

カレー粉・塩・コリアンダーシード・クミンシードを入れ、その位置で焦げないようにしっかり炒めていきます。

③スパイスから香りがしっかりとでてきたらひき肉と混ぜます。

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出来上がりです。

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ごはんは胚芽押麦入り。

一応、分量を書いてみましたが

ほとんど目分量で入れています。

食物繊維は腸内細菌のえさになるので

デフォルト化してくださいね。

スパイスを使うときのポイント

カレー粉やコリアンダー、クミンなどスパイスを使う時は

香りがでるくらい炒めること！

バターを鍋肌で溶かしそこにスパイスを入れて、フライ返しで焦げないように混ぜながら炒めます。

これをするとしないのとで

全然お味が違うので試してみてくださいね。

お子さんにも辛くなくておすすめのカレー粉

いつもおすすめしている

カルディのシェアウッド

マイルド（マイルドタイプはお子様でも辛くない）

他の会社のカレー粉もいくつか持っていてどれもおいしいですが

これは、なにも考えずにだいたいおいしくなってしまうので、

いつもの炒めものの味がちょっと飽きたなあって時によく使います。