からだにやさしい食事

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 先日のレッスンです。 はじめてコース第五回目です。 手ごねが慣れてきた方のために、フードプロセッサーで生地をこねる方法をお伝えす […]

根菜たっぷりのクリームシチュー。 もう何年もホワイトシチューのルーを買ってない。そして何年もグルテンフリーです。 裏表示をみてみよう。 市販のルーや加工食品って裏表示見ると、どんな素材で、どうやってつくっても美味 […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 食べたくなったらすぐ作れるおやつ。キャラメルナッツ。 記事はこちら キャラメルナッツを入れている お気に入りの器は東京の戸越 […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 写真はお気に入りのプルーンです。 プルーンの記事はこちら 今日は一日インプットデーでした。 朝から1日、分子栄養学実践講座。 最 […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 私が、よく購入するプルーンです。 市販のプルーンはベタベタして手が汚れることがありますが、 このプルーンはよく乾燥させてあって、 […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 これは、何度も作っている、くるみとアーモンドのキャラメルナッツです。 分子栄養学を学ぶと、まずは栄養補給と捕食の大切さを知ること […]

晩御飯。 最近はバタバタしすぎて、 凝ったものはほとんど作ってない。 凝ったものは時間があるときに気が向いたときだけ。それもまた楽しい。 世の中のママはほんと頑張ってる。晩御飯が作れただけでもホッとす […]