からだにやさしい食事

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 今年の初めに仕込んだお味噌です。 左の新聞紙で包まれているものは、ガラス瓶に仕込んだので 日光があたらないようにしたものです。 […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もお読みくださり、ありがとうございます。 今日はファスティング回復食1日目です。 写真は、我が家の常備食材です。 我が家の常備食材 基本は宅配で購入することが多い食材で […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださりありがとうございます。 使わなかったレシピ ある企画でレシピを作成させていただいているのですが、 最後まで迷って公開しなかった、レシピです。 […]

管理栄養士。栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もお読みくださりありがとうございます。 お気に入りの黒糖。 キャラメルナッツを作る時はこの黒糖を使う。 裏表示みたら加工黒糖で、粗糖や糖蜜がメインの黒糖だったりしま […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 胚芽米がとてもおいしいです。 初めて生活クラブで胚芽米を買ってみました。 胚芽米は他社さんでも買っているのですが、 おいし […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 柿があればすぐにこれを作ってしまいます。 大好きすぎて、 柿シーズンの今だけと思うと、シーズンに何回つくるかというくら […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 おにぎり談義。 管理栄養士のおにぎり常識。素手で握るべからず。 おにぎりはラップで。 管理栄養士を養成する学校は、病院や学校など […]

先日のレッスン。 からだにやさしいおやつレッスンでした。 シナモンアップルマフィン。 簡単においしくできるテクニックを伝授。 分子栄養学を学んで、使う食材選びは迷わなくなりました。 甘味の選び方や油脂の選び方。 […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださりありがとうございます。 久しぶりに自家用にパンを焼いたのでたまごサンドを作りました。 パン一組あたりゆで卵1個分の卵フィリングをもりもりのせ […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 久々のお弁当投稿です。 赤かぶの甘酢漬けが綺麗にできました。 お弁当につめたらとても綺麗です。 赤かぶは、パルシステム（宅配）で […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もお読みくださりありがとうございます。 カブの季節到来、カブの甘酢漬けのレシピをご紹介します。 お砂糖なしです。 酢の物をおいしくつくる。 酢の物は、か○○ん酢、とっても […]

化学調味料・お砂糖なし　カブの葉のふりかけレシピ 右上の写真のふりかけです。 水分を飛ばしすぎずにしっとりとつくるのが好きです。 やさしい味付けなので、副菜の小鉢としても食べていただけます。 長女の大好物。笑。 材料は上 […]