【３STEPレシピ】ファスティング回復食にもなるレシピ　シェントウジャン

分子栄養学とスピリチュアルから

自分らしい人生創造をサポートするコンサルタント

三宅伶於です。

先日投稿したシェントウジャン。

ファスティング回復食にとても良かったのでレシピをシェアします。

自分が食べてみたい！と思ったレシピをわくわく作っていると

家族（特にむすめたち）が

なにそれ！おいしそう！

って集まってきて手伝ってくれるのが

めちゃ楽しい私です♪

シェントウジャンは鹹豆漿と書きます。

台湾で朝ごはんとして食べられているそうです。

先日、五反田にある東京豆漿生活という人気のお店で食べたら

とてもおいしかったのでレシピを調べて作ってみました。

お酢に温かい豆乳を入れると、ゆっくり固まってとろりとします。

ザーサイがあればいいのですが、私はぬか漬けで。

ポリポリかりかりとしてアクセントになってとっても気に入りました。

作ってみてくださいね。

【材料】１人分　〜使う順材料表〜

◆酢または黒酢　小さじ２

◆しょうゆ　小さじ１

◆ザーサイまたは人参やきゅうりのぬか漬け　適量

豆乳　２００ｍｌ

◯ラー油

◯桜えびや小エビ（ファスティング回復食では３日目以降可能）

◯ねぎやパクチー、パセリなどの香味野菜をお好みで

◯煎り大豆　（あれば）

【作り方】

①◆の材料をどんぶりに入れます

②豆乳をお鍋に入れ、沸騰直前まであたため、①にゆっくりと注ぎます。

③ゆっくりと固まってきたら、◯の材料をまぶして完成

とろとろでとってもおいしいです♪