管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。
今日もご訪問くださり、ありがとうございます。
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今日は次女のお誕生日でした。
我が家はどうしても当日にお祝いするのが、通例になっていて、
今日も夫さん早く退社してきてくれてお祝いをしました。
次女は夜の11時40分に生まれました。
昼ごろから、陣痛が10分感覚になり、病院に電話したら、二人目だから早めにきてね。夕方くらいじゃないかしら!と言われて慌てて病院にいくも、夜中の11時40分になりました。
やっとのことで分娩台に乗るも、なかなかうまれなくて、もう一度力んで生まれなかったら一度降りましょう、と言われて絶対嫌だった私は、その一回で絶対産みたい!と力んだら生まれました。笑。
だってこれ以上陣痛を我慢したくなかったのですもの。。。
赤ちゃんとの対面の感動は忘れられません。10ヶ月お腹の中に一緒にいるのに、お顔を初めてみる嬉しさ。小さいのにずっしりと思い体重と、命の重さ。10歳になり大きくなってもその愛情はかわりませんね。
可愛いだけじゃないいろいろはありますが。
とにかくかわいい。
お誕生日の日は御馳走だった。過去形の意味
主婦の頃は、
子どものお誕生日となると張り切って
いろんなご馳走を作っていました。
いつも、子どものリクエストを聞いて、ごはんとケーキをいつも手作り。
メインにサラダやオードブルなんかも作ったりしていました。
仕事しはじめてから、なかなかいろんなものを作る余裕がなくなってきて
今日も簡単なものでお祝いできないかな?と思っていました。
そしたら次女は、朝から。
お母さん!今日は何作ってくれるの!
今年はラザニアがいい〜!当たり前のようにニコニコ言ってくる娘。
昔のように時間はいっぱいないよ!と。
できるかなー。できなかったらごめん。期待しないでーと言ったけど、
そうー?お母さんできるんじゃない?期待しないでって言われるほど期待しちゃうよと。
という次女。
もー。じゃあ仕方ない。なんとか作るか!となぜかなってしまうのですよね。。
次女の甘え上手っぷりには負けてしまいます。
ラザニアならミートソースはたくさん作ってしまおう。
で、ただではごちそう作らない
ミートソースのバトンごはん。
お鍋にたーっぷりと
特製ミートソースを作って。
4人家族で3回分くらいは
作りました。
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その量。
玉ねぎ3個
にんじん3本
セロリ1束
しいたけ6個
みじん切りはフードプロセッサーです。
愛用しているのは、この象印のフードプロセッサー。
ボウルがステンレスで汚れがつかない!洗いやすい。そしてボウルのカーブのおかげで材料を取り出しやすい。とても使いやすいのです。
新しいモデルは透明のふたですね。私のは縁取りが黒でした。
クイジナートも持っていますが、普段さっとだして、さっと洗いやすいくて
よく使うのはこちらのフードプロセッサです。
そうやって作ったミートソースは
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冷凍したり、冷蔵したり。
パスタにしたり
お野菜にかけてチーズ焼きにする予定。
簡単ホワイトソースも作りました。
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小麦粉を直接牛乳に混ぜて、作る簡単ホワイトソース。
小麦粉を少量の牛乳で溶いてから、お鍋の牛乳に入れるのがだまにならなくておすすめ。
【3ステップレシピ】
簡単ホワイトソース
①牛乳400ccをお鍋に計る。
②小麦粉や米粉大さじ2を小さな容器に入れ、お鍋の牛乳を少しずつ入れて溶かす。
③溶けたらお鍋に戻し入れ、加熱し、とろみがつくまで混ぜ続ける。
我が家は、ホワイトソースはフライパンで作らずに、ずーっとこれです。とくに米粉はだまになりにくくておすすめです。
とろみ具合で、小麦粉や米粉の量を調節してくだい。
ラザニアにはやっぱパルミジャーノレジャーノかけたいから
買ってきて削ってかけました!
次女のためといいながら
食べたい自分のためでもあります。笑。
デコレーションケーキも作りました。
ケーキもこれまた
次女は、
お母さん、桃がいい!桃!と突然言うので。
ん?何が?と聞いたら。
私のお誕生日ケーキ!
作ってってことかしら?
年に一度!作りましたよー。
ナッペはやらないと腕がおちてしまいますね。お恥ずかしいレベルです。
ピースでろうそく二本だけど、10歳です。
ここに生まれてきてくれてありがとう。
小麦粉がいっぱいです。
今日は小麦がいっぱいの食卓。
ラザニアのパスタや、ホワイトソースの小麦粉(いつもは米粉なのですが、今日は小麦粉にしました)
ケーキの土台。
こういう時は必ず明日の体調にでます。
明日起きたら、昨日は小麦を食べたんだったな!とわかるだるい体調。
そういうのも楽しみながら食べたいと思います。
そういえば
乳製品もたーっぷり!
分子栄養学では、グルテンフリーやカゼインフリーが普通にした方がいいことなのですが。
我が家ではカゼインフリーはしていません。
やってみたら体調きっとかわるんだろうな!
やってみようと思ったら、試してみたいと思います。
今日も最後までお読みくださりありがとうございます。
ではではまた♪
投稿者プロフィール
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管理栄養士・スピリチュアル心理コーチ・分子栄養学
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