今日のお昼は好きなのお皿に乗せていいよー!
と次女が盛りつけたランチ

バトンごはんとして作ったメニューは
・パルシステムのウインナーのオムレツ
・トマトのりんご酢マリネ
・きゅうりの浅漬け
・いんげんとピーマンのきんぴら
・空芯菜ソテー
・タラモサラダ

時間があるときに作る
夕方の私へのバトンごはん。
できる時にいろいろと下ごしらえして
『お腹すいたー!』
『すぐ食べられるよー』
というシチュエーションが好きなのです。
自分も時間気にせず好きなことできるし
出かけられる!
これで、3日くらい
ボーンブロスやメインやお豆腐、
魚を焼いたりたんぱく質を足しながら過ごします。
別の日に作った唐揚げはお弁当用。
この日は夏らしく
コリアンダーシードと、ガラムマサラ味。
コリアンダーシード丸々入っているって
歯に当たってカリってなった瞬間に
コリアンダーの芳香がぶわーんってなってすごく美味しいです。

冷蔵庫にこうやってバトンごはんが入っていれば。
晩御飯の時間に、
『お母さん、盛り付けておくね!』って
食べる準備してくれたりします。
投稿者プロフィール

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管理栄養士・スピリチュアル心理コーチ・分子栄養学
おうちにいる自分 活躍する自分 どちらも好きになろう。
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