おうちごはん

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 里芋のフライドポテト 父が無農薬で作っている里芋の親芋。フライドポテトに！表面は香ばしくてカリカリだけど、中はねっ […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 お砂糖なし黒豆を、お正月に作りました。 お豆は大好きですが、甘い黒豆が苦手なので、毎回レシピよりお砂糖を減らして作っています。 […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 年末年始揚げ物シリーズ。海老の天ぷら。 年越しそば。海老の天ぷら作りました。 油のことはこちらに書きました。 衣は卵多め […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 どんなおうちごはんだって、自分や家族が幸せならいいじゃない。 我が家ごはん、見た目も盛り付けもびっくり仰天なくら […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 ゆずをいただいたら。 冬になると、ゆずをいただくことはありませんか？ 昔は、ゆずをいただくと、 天然酵母を起こしてパンを作ってみ […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 胚芽米がとてもおいしいです。 初めて生活クラブで胚芽米を買ってみました。 胚芽米は他社さんでも買っているのですが、 おいし […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 おにぎり談義。 管理栄養士のおにぎり常識。素手で握るべからず。 おにぎりはラップで。 管理栄養士を養成する学校は、病院や学校など […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださりありがとうございます。 久しぶりに自家用にパンを焼いたのでたまごサンドを作りました。 パン一組あたりゆで卵1個分の卵フィリングをもりもりのせ […]

管理栄養士・栄養カウンセラーの三宅玲子です。 今日もご訪問くださり、ありがとうございます。 久々のお弁当投稿です。 赤かぶの甘酢漬けが綺麗にできました。 お弁当につめたらとても綺麗です。 赤かぶは、パルシステム（宅配）で […]

化学調味料・お砂糖なし　カブの葉のふりかけレシピ 右上の写真のふりかけです。 水分を飛ばしすぎずにしっとりとつくるのが好きです。 やさしい味付けなので、副菜の小鉢としても食べていただけます。 長女の大好物。笑。 材料は上 […]

根菜たっぷりのクリームシチュー。 もう何年もホワイトシチューのルーを買ってない。そして何年もグルテンフリーです。 裏表示をみてみよう。 市販のルーや加工食品って裏表示見ると、どんな素材で、どうやってつくっても美味 […]